Кейкове

Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта.Добавя се захарта.Яйцата се разбъркват с рикотата и ваниловата захар с помощта на ръчна тел.

Загрейте фурната до 180 градуса.Намазнете дъното и стените на 26 см. форма за торта със свалящ се борд.Застелете дъното с хартия за печене.Сложете в блендер бисквитите и бишкотите и смелете на трохи.

Бисквитите се начупват и се поставят в блендер заедно с маслото и 1 с.л. от течния шоколад, смилат се до мокри трохи и се прибавят 20 г от лешниците, ситно нарязани.

Нарежете пиперките на дълги ленти.Сложете ги в тиган с малко олио и 1 скилидка чесън.Задушете за 5-6 мин.Нарежете тиквичките на ленти, посолете леко и задушете в малко олио за 5 мин.

Крем-сиренето се изважда от хладилника и прехвърля в купа.Шушулката ванилия се рацепва на две по дължината с върха та остър нож и с гърба се остъргват семенцата от едната страна и половинатадо две трети от другата страна.

Загрейте фурната до 180⁰C.Смелете в блендер бисквитите.В удобна купа, смесете заедно трохите и захарта, добавете към тях разтопеното масло.

Маслото се разтапя Бисквитите се смилат фино.Смесват се с лимоновата кора и маслото и се разбъркват добре.Поставят се на дъното на тавичката и се заглажда на блат.

Загрейте фурната на 180 градуса. Кипнете млякото на котлона. Отстранете и накиснете в него маковото семе. Оставете настрана.

В касерола сипваме прясното мляко, кафявата захар и маслото и ги бъркаме до пълното им разтопяване.Добавяме кокосовите стърготини и продължаваме да бъркаме глазурата, докато тя се сгъсти и стане златисто-кафява от карамелизиралата се захар.

За да приготвите основата: Намазнете форма за торта с подвижно дъно (20 см.). Смесете бисквитките с маслото и пудра захар в малка купа. Сместа трябва да прилича на мокър пясък.