Всички рецепти в сайта са на база RSS канали.

ПЪРЖЕНИ ЧЕРНОМОРСКИ СКАРИДИ - БИРЕНО МЕЗЕ

ПЪРЖЕНИ ЧЕРНОМОРСКИ СКАРИДИ - БИРЕНО МЕЗЕ

Скаридите се изплакват под течаща студена вода, след което се изцеждат от излишната такава.

Посоляват се според вкуса ви като трябва да знаете, че те притежават лека соленост от морската вода. След което се овалват в брашно като излишното се изтупва.

Цялата рецепта: ПЪРЖЕНИ ЧЕРНОМОРСКИ СКАРИДИ - БИРЕНО МЕЗЕ

Източник: www.vkusnosisi.blogspot.com


ГЪЦКИ СКАРИДИ НА ПЛОЧА

ГЪЦКИ СКАРИДИ НА ПЛОЧА

В купа смесвам ситно нарязаните магданоз, копър, чесън с олио, узо и сол на вкус. Загрявам електрическата плоча на средна мощност.

Paella Паея

Paella Паея

Мидите се почистват много добре от мустачките и ушичките по тях и поставят в тенджера, заедно с виното (онези 80мл). Върху тях се поставят рибите и скаридите, за да се сварят на парата и да могат да останат цели.

Задушени миди с вино фенел и масло

Задушени миди с вино фенел и масло

Почистете мидите: сложете ги в голяма купа със студена вода. Оставете ги за около 20 минутки, след което ги извадете внимателно с решетъчна лъжица или ръка и ги сложете в друга купа.

Скариди на тиган с масло и чесън в сос от бяло вино

Скариди на тиган с масло и чесън в сос от бяло вино

След като са почистени, скаридите се измиват със студена вода.Овкусява се със сол, черен пипер и лют пипер на люспи (по желание).

888 Печени пипала от калмари

888 Печени пипала от калмари

Пипалата се поставят във вряща вода и варят, докато вилица влезе без съпротивление в месото им.  Когато са готови - веднага се изваждат, да не се преварят, тъй като като всички морепродукти ако се преварят стават гумени.

Миди саганаки

Миди саганаки

Мидите се поставят да се варят в дълбока тенджера без вода с девесила.Готови са за около 10 мин. от включването - когато всички миди се отворят - значи са готови.

Миди с ориз по бургаски.... т.е. миди от Бургас :)

Миди с ориз по бургаски.... т.е. миди от Бургас :)

Мидите се измиват и черупките им почистват от мустачките :) и полепналите по тях песъчинки. Колкото и да ги чистим, май винаги остават, затова и после бульона го прецеждаме.

Октопод на скара

Октопод на скара

Октоподът се почиства, изрязва му се окото, измива се добре - става си светло розов на цвят. Поставя се в широка тенджера, за да може да се вари спокойно, заедно с другите продукти-подправки.

СКАРИДИ В ТЕМПУРА С КОКОС И ПИКАНТНА САЛЦА ОТ НЕКТАРИНИ С ЛЮТИ ЧУШКИ


СКАРИДИ В ТЕМПУРА С КОКОС И ПИКАНТНА САЛЦА ОТ НЕКТАРИНИ С ЛЮТИ ЧУШКИ

Пригответе си първо салцата, за да има време да изстине. Обелете и махнете костилките от нектарините, отрежете дръжките на лютите чушки и смесете всичко посочено за салцата на едно място.


Реклама
  • Нови рецепти

FaceBook FanBox