Ястия с морски дарове

888 Печени пипала от калмари

888 Печени пипала от калмари

Пипалата се поставят във вряща вода и варят, докато вилица влезе без съпротивление в месото им.  Когато са готови - веднага се изваждат, да не се преварят, тъй като като всички морепродукти ако се преварят стават гумени.

Измиват се с чиста вода - пускат боя :) и пяна.
Поставят се на  силно загрята скара, или загрята плоча и пекат от двете страни за по 2 минути - леко да се зачервят.

Цялата рецепта: 888 Печени пипала от калмари

Източник: pep-4o.blogspot.com