Доматена крем супа
Измитите и почистени домати се нарязват на четвъртинки, лукът също се реже на едро, добавят се чесънът и клонките с подправки, посолява се и се полива със зехтин.
Измитите и почистени домати се нарязват на четвъртинки, лукът също се реже на едро, добавят се чесънът и клонките с подправки, посолява се и се полива със зехтин.
В подсолена вряща вода един литър се пускат измитите гъби.Ако са дребни, се слагат цели, по-едрите се нарязват на четири.
Картофите, лукът, чесънът, морковите се обелват и режат на едри парчета. Слагат се в тенджера с вода със сушените зеленчуци и малко сол и се варят до омекване на зеленчуците.
Сложете лука и чесъна в купата на чопъра и пулсирайте за кратко,колкото да станат на кубченца.Обелените домати нарежете на едро и пасирайте в чопъра-може на по-едро или на пюре.
Задушете граха и ментата в маслото. Налейте малко от бульона. Оставете го да поври 15 минути докато омекне и го пасирайте на гладко пюре.
Измитите и обелени моркови се нарязват на средни парчета, след което се сваряват в подсолена на вкус вода, която ги покрива около 1-2 см.
Тази рецепта е не само бърза и лесна, но и здравословна. У дома сме големи почитатели на супата като ястие, защото е вариант за топла и вкусна разтоварваща вечеря.
Подберете аспержите бели, гладки и твърди.
Долната дървесинна част се отделя и се обелват с картофобелачка.
Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи.
Картофите, морковите и лукът се измиват, обелват и нарязват на едри парчета. Заливат се с бульона и се варят до пълно омекване.
Отдавна не бях правила нещо със спанак. Онзи ден на пазара имаше много хубав, пресен и реших да си купя.
Измих го, почистих го, сложих го в плик, в хладилника.