Супи с месо

Агнешка супа

Агнешка супа

Месото се оставя да се свари в подсолена вода докато омекне напълно и започне да се отделя от костите. Около час и половина - два.

В началото се обира пяната. Когато месото се е сварило се изважда, отстраняват се костите и се начупва на дребни парченца. Бульонът се прецежда и се оставя да кипне отново.

Цялата рецепта: Агнешка супа

Източник: treli-kardia.blogspot.com