Баници

Настъргах тиквичките. Сложих в нея и всички останали продукти и хубаво обърках.

Първо пригответе тестото, като разбъркате в малко от прясното мляко маята със захарта и я оставите за 10 минути, докато се активира.

В газирана вода добавете бакпулвер, мая.Разбъркайте.Към получената смес добавете брашно до получаване на течна смес, като за палачинки.

Измийте и обелете тиквичката и картофите.Настържете ги на ренде би посолете. Оставете ги около 10 мин.Изстискайте леко настъргания зеленчук и изхвърлете отделеният сок.

Замесвам тестото, оставям 15 минути да се отпусне.Разделям на 4 части, всяка разточвам, намазвам с разтопено масло и поръсвам със сирене.

Мазнината се загрява в дълбок тиган.Лукът се реже на ситно и се запържва, добавя се каймата и малко вода и се задушава докато промени цвета си.

Смесете кисело мляко със сода бикарбонат.След като шупне го добавете към леко разбити яйца.Добавете и разтопено масло.

В купа сложете пресятото с бакпулвера, ванилията и щипка сол брашно. Добавете киселото мляко и нарязаното на малки парчета студено краве масло.

Първо ще направим плънката от 5 яйца и сирене, което хубаво се натрошава и добавяме 4 с.л. олио.Всичко това го объркваме добре.

Измиваме спанака, накълцваме го и го задушаваме в маслото за 3 мин. Оставяме настрана да изстине.