Бисквити

Замесете тесто на ръка или с миксер, както Вие искате. Оставете го в хладилник да се охлади. Разточете и изрежете сладките.

На водна баня или в МВ се разтопява 100 гр. бял шоколад.В купа, с помощта на миксер, се разбиват маслото със захарта и ванилията на крем, след което се добавят разтопеният шоколад и яйцето.

Брашното се размесва в купа с бадемовото брашно, солта и кардамона.Маслото, крем-сиренето и захарта са разбиват в купа на пухкав крем.

Смесете брашното с канелата. Разбийте яйцето със захарта на крем, добавете олиото и сладкото, към което сте прибавили изгасената в оцет сода.Постепенно на части добавете брашното и замесете меко тесто.

В купа смесвам брашното, ванилията и захарта. Правя кладенче и добавям яйцето и нарязаното на кубчета студено масло. Разбърквам с миксер и накрайниците за тесто до получаването на трохи.

В подходящ дълбок съд разтопяваме маслото със захарта и меда. Отдръпваме от котлона и след леко охлаждане на сместа добавяме към нея цитрусовите корички.

Сушените праскови и кандираният джинджифил се нарязват на много ситно. Баздемите се запичат до порозовяване на сух, горещ тиган.Фурната се загрява на 160 градуса (с вентилатор).

Към захарта за овалване се добавя половината от настърганите корички от портокал и се разбърква добре.

Тахана,мармалада,захарта и разтворения бакпулвер в млякото се разбиват с миксер.Добавяме ванилията,сусама и малко по малко брашното.

В купа се разбъркват брашното, какаото, бакпулвера, солта и гарам масалата.В друга купа размекнатото масло и захарта се разбиват на пухкав крем с миксер в продългжение на 3-4 минути.