Кремове

В дълбока и тясна купа за разбиване или буркан се поставят наситнените скилидки чесън /използвах само една/, лимонов сок, нахутената вода, зрънцата нахут и с висока скорост се пасират изсветляване и получаване до гладка смес.

Почистете сливите от костилките, нарежете ги на две и ги сложете в тавичка.Поръсете ги със захарта и водата и ги запечете във фурната, до като омекнат.

Отделете 200 мл мляко, останалото сложете да заври на умерен огън в дълбока тенджера. Омесете захарта, нишестето и ванилията. После разтворете всичко в 200 мл мляко.

Бананите се начупват на парчета и заедно с лимоновия сок, ягодите и двете лъжици заквасена сметана се разбиват с блендер/чопър докато стане гладка смес.

Затоплям млякото с подправките и какаото.Намазвам с ганаш отвътре чашата, в която ще изсипя горещата течност.

Боровинките се измиват и слагат с водата и захарта да кипнат.След 10 минути се махат от котлона и към тях се добавят бисквитите.

Вземете съда, в който ще правите крема. Поставете жълтъците и захарта, разбийте ги с телена бъркалка. След това добавете нишестето и ванилията, отново разбъркайте.

Нишестето сварявам от упътването на опаковката.Във всяка купичка на дъното наръсих натрошеният кадаиф.Изсипах внимателно крема отгоре.

Разбиваме направо в съда,който ще сложим на котлона прясното мляко(оставяме 1 ч.ч.от млякото,в която ще разтворим брашното),течната сметана,ванилията,захарта и нес кафето.