Измиваме прасковите и ги разполовяваме.Овалваме ги във захар и ги поставяме на грил тигана. Когато захарта започне да се карамелизира, слагаме малко от рома.

Обръщаме прасковите и повтаряме процедурата, като може да добавите малко вода, тъй като алкохолът се изпарява, а по тигана оставя наистина вкусен сос, който после може да сервирате към десерта.

Цялата рецепта: Праскови на грил с крем маскарпоне /Grilled Peaches with Mascarpone Ice Cream

Източник: lussisworldofartcraft.blogspot.com