Рула

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват заедно със захарта на гъст сняг. Прибавят се един по един жълтъците, като разбиването с миксер продължава до получаване на пухкава крем.

Измийте връзките магданоз и копър,отстранете дръжките.Срежете небрежно на две,на три листната маса,за да ви е по-лесно да я поставите в купата на чопъра.

Започваме като приготвяме блата. Отделяме жълтъци от белтъци. Разбиваме с миксер белтъците със солта и захарта на твърд сняг.Продължавайки да разбиваме, прибавяме един по един жълтъците, докато се интегрират изцяло в пухкавата смес.

В голяма купа, с помощта на миксер, разбийте жълтъците, ванилията, и ½ чаша захар на висока скорост за около 8-10 минути, докато сместа стане бледо жълта и увеличи обема си.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване и увеличаване на обема, за 10 мин. Брашното се пресява и се добавя към яйчната смес като се бърка внимателно със шпатула или лъжица.

Разбийте белтъците на сняг.Всичко останало без брашното, смесете в блендер и пасирайте.Добавете брашното разбъркайте с шпатула, добавете белтъците и отново леко разбъркайте.

Ябълките се разпределят върху хартия за печене и се поръсват със захар и подправките.Ябълките се настъргват на ренде.

В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте на пяна. Смесете брашното, какаото и канелата. Добавете ги в разбитата смес.

Разбийте яйцата и захарта на пяна. Добавете пресятото брашно, щипка сол и ванилията.Бъркайте с лъжица сместа от долу на горе докато хомогенизирате продуктите добре.

Малините се прекарват през цедка ако искате да им се махнат семенцата или направо се пюрират с пасатор или блендер/чопър. Оставят се настрани.