Разтопявам 100 гр от маслото в тенджера.Добавям брашното и запържвам за много кратко или докато ми замирише.
Разбърквам непрекъснато с дървена лъжица, за да не залепне за дъното на тенджерата.Заливам с бульона и разбивам, докато се получи гладка смес.
Цялата рецепта: ТУРСКА СУПА С КИСЕЛО МЛЯКО - Yayla Corbasi
Източник: uhaena.blogspot.com