Крем супи

Подберете аспержите бели, гладки и твърди.
Долната дървесинна част се отделя и се обелват с картофобелачка.

Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи.

Картофите, морковите и лукът се измиват, обелват и нарязват на едри парчета. Заливат се с бульона и се варят до пълно омекване.

Отдавна не бях правила нещо със спанак. Онзи ден на пазара имаше много хубав, пресен и реших да си купя.
Измих го, почистих го, сложих го в плик, в хладилника.

Картофите, лукът, чесънът, морковите се обелват и режат на едри парчета. Слагат се в тенджера с вода със сушените зеленчуци и малко сол и се варят до омекване на зеленчуците.

Супата се вари, докато лещата омекне. Подправя се със сол, черен и червен пипер. Пасира се поотделно, на части, като всяка пасирана порция се претрива през цедка с голям диаметър на ринга, за да се отстранят люспите на лещените зърна.

Задушете граха и ментата в маслото. Налейте малко от бульона. Оставете го да поври 15 минути докато омекне и го пасирайте на гладко пюре.

В това студено и мрачно време се подгрейте с една вкусна и уханна супа, която съм сигурна ще ви очарова.

Тази рецепта е не само бърза и лесна, но и здравословна. У дома сме големи почитатели на супата като ястие, защото е вариант за топла и вкусна разтоварваща вечеря.

Сложете всички продукти без зехтина, солта, копъра и млякото да се варят.Когато зеленчуците са почти сварени, прибавете кокосовото мляко и варете до готовност на всички съставки.