Сладко от портокали с канела
С белачката за картофи обелете само оранжевата част на 3 от портокалите. Обелете и почистете от бялата ципа плодовете.
С белачката за картофи обелете само оранжевата част на 3 от портокалите. Обелете и почистете от бялата ципа плодовете.
Доматите се измиват добре.Плодчетата се поставят в около 2л.вряща вода и варят 3 мин. след завирането им.
Чушлетата се измиват и се почистват от семките(желателно е тази операция да се извършва с ръкавици) и се нарязват на едро, лукът и чесънът също се нарязват на едри парчета.
Измийте целите плодове с течаща студена вода, като ги търкате с кухненска гъба около 5 мин. След това с навлажнена със ракия /чист спирт/ кухненска хартия избършете внимателно навсякъде кората им.
Почистете ягодите от дръжките и ги измийте.Ако са много едри може да ги нарежете на по-малки парчета.Аз обикновено ги оставям цели.
Смокините се почистват от дръжките и се измиват. Приготвя се захарен сироп от захарта и 300 мл вода.
Прасковите се почистват от костилките и ако желаете можете да ги обелите. По лесния начин за това е да потопите плодовете във вряща вода, след това веднага се охлаждат в студена вода и кожата им се отстранява много лесно.
Черниците се измиват под студена вода, като преди това е добре да се прегледат за буболечки, като най-често в тях се крият щипалки. Измитите и отцедени черници се поставят в тенджерка или тавичка заедно със захарта и канелените пръчки, според избора ви дали ще ги варите или печете.
Черешите се почистват от костилките.Слагат се в дълбока тенджера.Насипват се със захарта и се добавя водата.Тенджерата се слага на котлона.