Доматите се измиват добре.Плодчетата се поставят в около 2л.вряща вода и варят 3 мин. след завирането им.
Отцеждат се, измиват се със студена вода и процедурата се прави още 2 пъти, като послединя път се охлаждат напълно. Това се прави за да се отстрани горчивината от зелените домати.
Цялата рецепта: Да си обираш крушите/сладко от зелени домати
Източник: pep-4o.blogspot.com