Чушките се почистват от семената и се изпичат.Слагат се в тенджера с капак да се задушат и след като поизстинат се белят от люспите.
Почистените чушки се оставят за около час да се отцедят и се прехвърлят в дълбока тава, тенджера, леген… каквото имате.Добавят се чесъна, нарязан на филийки, нарязания магданоз, солта, оцета, захарта и зърната черен пипер.
Цялата рецепта: Мариновани печени чушки с чесън или салата от червена капия
Източник: www.cookwithasmile.com