Чушките се почистват от семената и се изпичат. След изпичането се слагат в голяма тенджера с капак, за да се задушат, защото после се белят много лесно.

Изпечените чушки се обелват и се слагат в голям съд - голяма тава или тенджера. Морковите се почистват и нарязват на кръгчета, чесънът и магданозът също се режат.

Цялата рецепта: Зимнина Стоте чушки или мариновани печени чушки

Източник: ilrai.blogspot.com