Кюфтенца от леща и киноа

Лещата се почиства, измива и се слага да се свари, докато омекне хубаво. Киноата се измива много добре и продължително под течаща вода.

Слага се да се вари – сваряването й отнема около 20 минути след като водата заври.И киноата, и лещата се изцеждат добре от водата в гевгир.