Агнешкото от балканските и близкоизточните породи имат дълги мускулни влакна и затова приготвянето му изисква малко по-твърди методи като начукване на месото и дълга му топлинна обработка.

Но и физическите усилия и отделеното време възнаграждават с тази чудесна пълнена плеш...

Цялата рецепта: Пълнена агнешка плешка

Източник: www.menumag.bg