Почистваме и обелваме патладжаните.Нарязваме ги на кръгчета с дебелина 1 см и слагаме в леко подсолена вода за 45 мин.Патладжаните трябва да са под водата.

Каймата /смляното месо/ омесваме с яйцата, настърганите на дребно ренде скилидки чесън, подправките, сухарите и солта. Разбъркваме много добре до еднородна смес и оставяме в хладилник да почине за 30 мин., в покрит съд.

Цялата рецепта: Пържен патладжан с кайма

Източник: ipeychev9.blogspot.com