В съд с не залепващо покритие (при мен дълбок керамичен тиган с капак) се запържва на силен огън бялото пилешко месо нарязано на хапки , като се разбърква енергично докато се запържи и запечата добре от всички страни.

Прибавят се двата вида лук и чесъна и се задушава  вече на слаб огън.
След като леко поомекнат зеленчуците се прибавя ориза, който също се запържва , докато се "изцъкли" , като се бърка постоянно.

Цялата рецепта: Ориз с пилешки хапки и лапад

Източник: capriccet.blogspot.com