Сочни пилешки хапки

Месото се нарязва на едри хапки. Осолява се, слагат се черния пипер и содата, а отгоре се полива сокът от лимона. Веднага течността шупва.

Изчаква се 1-2 минути да спадне пяната и се слага нишестето. Разбърква се добре, за да полепне по хапките и ги оставяме за 15 минути.