Пилешки крилца в соев сос

В по-широк тиган се сгорещява масло и олио. На силен огън, на порции, крилцата се запечатват от двете страни до леко зачервяване.

Когато всички крилца са запържени, се събират в тигана, заливат се с 1-2с.л. соев сос и се затварят с капак. Огънят се намалява до минимум.