Рибата се почиства от вътрешностите и хрилете, а после се нарязва на 4-5 парчета като главата и опашката се запазват също.

Рибата се нарежда по шиша, като се забучва първо опашката сочейки към дръжката, след това се нанизват резените, но да са разположени перпендикулярно и накрая следва главата, която завършва в острата част на шиша.

Цялата рецепта: РИБА ЗАРГАНА НА ШИШ

Източник: vkusnosisi.blogspot.com