Рибата преди печенеСкумрията се почиства и нарязва на шайби с дебелина около 2 см. Посоляват се и се оставят да престоят около час.

Лукът се нарязва на много ситно, морковите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 мм. В 2-3 лъжици загрятамазнина се изсипват лукът и морковите, готвят се докато омекнат.

Цялата рецепта: Скумрия на фурна - тип Ропотамо

Източник: ilrai.blogspot.com