Почистете добре бонфилето от мазнини. Нарежете го на филии, с дебелина 0,5 см. Покрийте ги с кухненско, прозрачно фолио и ги начукайте внимателно от двете страни.

Оставете ги настрана.
Сложете в каната на блендер всички съставки за пестото и пасирайте до гладкост.

Цялата рецепта: Телешко бонфиле с песто от шамфъстък и магданоз

Източник: vkusnoteka.bg