Месото измиваме, подсушаваме и нарязваме на дребни парчета. Слагаме да се задушина умерено силен в тигана с олиото без да се соли. Подправяме с чубрица и червения пипер.

Обръщаме няколко пъти докато се зачерви. Добавяме нарязаният на полумесеци лук и задушаваме, докато омекне, като пак разбъркваме често. Поръсваме черния пипер, заливаме с виното, посоляваме и оставяме да покъкри на по-слаб огън, за да изкипи алкохолът.

Цялата рецепта: Касапски кебап

Източник: ipeychev9.blogspot.com