Загрейте зехтина и маслото в тигана,сложете скилидки чесън и ги запържете за кратко след което ги извадете от мазнината. Сложете пържолите и ги пържете за по 3-4 мин от всяка страна.

Налейте виното и изчакайте да се изпари алкохола.Посолете,поръсете с черен пипер,сипете около 2/3 чаша вода ,похлупете и оставете да се задуши около 5-6 мин.

Цялата рецепта: СВИНСКО АЛА ПИЦАЙОЛА И РИЗОТО С ГЪБИ

Източник: elizastoianova.blogspot.com