Кравето масло се слага в тиган на включен котлон да се разтопи.Брашното се разтваря в хладка вода да стане на кашица.

Когато маслото се разтопи се добавя брашнената кашица и се бърка непрекъснато. За малко тигана се оттегля от огъня.Налива се прясно мляко и съда отново се връща на котлона.

Цялата рецепта: Свинско месо със сос бешамел гъби топено сирене

Източник: zi4e57.blogspot.com