Измивам и подсушавам месото.Много малка част от моркова нарязвам на пръчици с размер 2 см и дебелина 1 см, а няколко чесънови скилидки обелвам и разделям на половина.

За шпиковане използвам нож с остър връх. Забождам върха му в месото под ъгъл около 45 градуса, пъхам пред ножа или зад него парче морков, изваждам ножа и с помощта на пръст притискам моркова навътре в месото.

Цялата рецепта: ШПИКОВАНО СВИНСКО ПЕЧЕНО

Източник: uhaena.blogspot.com