Продуктите трябва да бъдат със стайна температура, а помещението - топло.

Млякото се затопля леко, прибавят се 1 с.л. от меда, 2-3 щипки брашно и натрошената мая.

Покрива се с кърпа и се оставя 8-10 минути, за да се активира маята. 700 г от брашното се пресяват.

Цялата рецепта: козунак с круши и розмарин

Източник: cook-4fun.blogspot.com