Козунаци

Замесих тестото от горните продукти.Трябва да е меко!Оставих да втаса /да утрои обема си/завито с кърпа във фурната на 50 градуса.

След като тестото е втасало - удвоило обема си двойно или тройно, разделяме на няколко части, както описах малко по-горе. За да оформим малките нутели е необходимо да имаме 7 топчета, които разделяме на две.

В купа се пресяват брашното, пудрата захар, солта. Прибавят се маята и коракат от портокал и лимон, махлепито и ванилията.

Аз приключих с козунаците за тази година, но който още не е избрал какъв козунак да приготви  Може да опита този -  Класически козунак с прясно мляко и повечко яйца.

Oт тестото (с тегло около 550 г) се оформят шест фитила. Всеки фитил се разточва съвсем леко, така че да се сложат нарязани на малки кубчета парченца локум в едните, стафиди и какао в другите.

Скъпи приятели,
в навечерието на един от най-светлите празници Великден, искам да ви пожелая да бъдете много здрави, щастливи и обичани.

Започвате с миксера и яйцата. Разбийте ги със захарта ванилията и лимоновата кора. През това време сложете млякото в хлебопекарната и маята, за да се разтвори.

Специално за конците, най-важните неща!След като сте спазили всичко, за да се омеси отлично тесто, за да се оформят конци трябва да си ги оформите още докато е сурово тестото.

В горещото мляко се сварява за няколко минутки маковото семе. Леко се намачква с обратното на лъжица.

Днешната рецепта за козунак е по-специална по две направления. Първо, че за направата на тестото се ползва така нареченият метод тангзонг, който ви представих не много отдавна за направата на вкусен домашен хляб, който остава мек с дни.