Катми с екстри
Водата и прясното мляко се стоплят (~45*; този път да са топли над телесната температура).
Водата и прясното мляко се стоплят (~45*; този път да са топли над телесната температура).
В удобна купа смесете брашното с бакпулвера и захарта. Направете кладенче по средата.Разбийте с вилица айрана с яйцето и прибавете разтопеното масло.
В средна купа смесете брашното, захарта и бакпулвера.
Всички съставки се изсипват в достатъчно голяма купа и се разбъркват до хомогенна смес без бучки - гъстотата предполагам знаете - като боза.
Като съм започнала с този любим и лесен за направа крем да продължа серията и да ви представя невероятно вкусното и май, че и красиво :) руло с палачинки и крем от заквасена сметана.
Аз лично сложих всичко за "тестото" в чопъра и го смлях до гладка смес.Но може банана да се намачка на пюре с вилица и след това да се разбие с тел с останалите продукти.
Продукти
за 4 броя
1 яйце
1 ч.л. захар
щипка сол
1 с.л. разтопено масло
1/3 ч.ч. оризово брашно
1/3 ч.ч. царевично брашно
200-220 мл прясно мляко
1-2 с.л. олио за пържене
Първо се подготвя „ганаша”: на умерена температура се затопля млякото с маслото, захарта, какаото и шоколада до стопяване, изглаждане и уплътняване на сместа.
Не знам от къде да започна и как да пресъздам с думи удоволствието от тези палачинки – толкова са мекички, леки и вкусни, че се топят в устата.
Първо разбиваме яйцата със захарта, като количеството на захарта зависи от това колко сладки искате да ги направите.
Една от любимите закуски на всички са палачинките!