Готови кори

За пълнежа аз използвам едно парче от предварително изпечена тиква, каквато у дома има почти всеки ден в този сезон. Слагам в купа и намачквам.

Фурната загряваме до 190 градуса.В малка купа натрошаваме сиренето на малки бучици.В друга купа разбиваме 500 г кисело мляко и 6 яйца.

Обезкостете месото от бутчетата, може да използвате и пилешки гърди, ако не сте фенове на бутчета. Накъсайте или нарежете месото в една дълбока купа.

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Към тях се прибавят кокоса, бакпулвера и киселото мляко. Разбъркава се добре и накрая се добавят олиото и ванилията.

Приготвяме си най-голяма тава на фурната и застиламе с хартия за печене. Слагаме първата кора, напръскваме я с олио и върху нея слагаме втората.

Поставете каймата в удобен тиган и запържете за кратко, като я притискате, за да стане на едри трохи. Добавете лука и пържете, докато омекне.

Ябълките се белят и настъргват на ренде,смесват се със захарта,галетата и канелата.Във всяка кора се слага по 2 с.л. от сместа.

Един лист кора за баница се разделя на две. Получената половина се намокря съвсем леко с вода. По средата се поръсват едро смлените орехи.

С помощта на резец за пица, нарязвам съвсем пресните кори на квадрати с размер около 8 см.В купа разбивам яйцата, киселото мляко с разтворената в него сода, царевичното брашно и добавям натрошеното сирене.

Тиквата и ябълката се почистват и настъргваме.В тенджера загряваме олиото и добавяме плодовата смес.Задушаваме поне 10 мин..Цветът се променя към силно оранжево.