Национални

Макар papa rellena да означава пълнен картоф, това популярно в Перу ястие всъщност е картофен крокет.

Във врящата и подсолена вода се слагат нарязаните праз и картофи. Когато зеленчуците омекнат, супата е готова.

Пригответе сироп като смесите водата и захарта и сложите на котлона да заври. Разбърквайте за да се разтопи захарта.

Леко залитване към китайската кухня от моя страна.  Одобрено от любимците пак.

Заешкият жиблот (lapin en gibelotte) е позабравено дори в родината си класическо френско ястие,

Пригответе захарния сироп, като поставите в средна тенджерка захарта и водата. Оставете водата за заври и захарта да се стопи на висока температура.

Почистете лука от люспите и го измийте. Разрежете всяка глава на половина и след това на тънки полумесеци.

Омесете каймата, като смесите ситно нарязания лук, чушка и магданоз. Сложете напоената филия хляб във вода и яйце, добавете останалите подправки и омесете каймата.

Патладжаните измиваме и изпичаме (на снимката ги виждате вече изпечени).Чушките почистваме от семенните кутийки и нарязваме на дребни кубчета.Моркова обелваме и също нарязваме на дребни кубчета.Кромида нарязваме на кубчета.