Макар papa rellena да означава пълнен картоф, това популярно в Перу ястие всъщност е картофен крокет.

Първите записани рецепти за него са от края на XIX век, когато френската класическа кухня е имала много силно влияние върху градската кухня на Южна Америка.

Цялата рецепта: Papa rellena

Източник: www.menumag.bg