Студени сосове

Вземете подходящ съд или купа. Сложете сусамовия тахан, киселото мляко и разбъркайте добре.

След този празник, на повечето от нас са ни останали яйца в изобилие.Днес реших да споделя с вас една вкусна идея, чрез която ще употребите част от яйцата.

Продуктите се слагат в тенджера и се варят на слаб огън за 15 минути, като се разбъркват от време на време.

Това е поредния вкусен сос , който бих желала да представя пред вас! Този сос е много лек и ароматен. Подходящ е за месо и скара.

Доматите се обелват и настъргват.Пускаме при тях едро нарязаните чушки и скилидките чесън(обелени).Варим ги на среден огън като от време на време разбъркваме.

Чушките се изпичат с дръжките. Слагат се в тенджера, да се задушат. Патладжаните се обелват и се варят до омекване.

Обелете доматите.Сложете доматите, пюрето, 3-4 скилидки чесън и свежите подправки в блендер.Смелете добре соса.

Доматчетата се нарязват на половинки или четвъртинки и се слагат на котлона в тенджера с незалепващо дъно, заедно с ароматните подправки, докато водата се изпари.

Доматите се почистват, обелва се люспата доколкото е възможно. Пасират се (настъргват се на ренде или се смилат в блендер).