Нарязвате патладжана на кубчета,посолявате и оставяте на страни да се отцеди.През това време си нарязвате месото и лука на кубчета и приготвяме бешамела .

Разтопяваме маслото в подходящ съд на котлона и добавяме брашното,запържваме до златисто и добавяме прясното мляко като бъркаме енергично до сгъстяване.

Цялата рецепта: Султан кебап

Източник: kitchen-miriams28.blogspot.com