Първо се подготвя „ганаша”: на умерена температура се затопля млякото с маслото, захарта, какаото и шоколада до стопяване, изглаждане и уплътняване на сместа.
Оставя се да се охлади и добавят с непрекъснато разбиване двете яйца, брашното и разрежда с добавяне на части газирана вода. Количествата на брашното и газираната вода могат да варират до получаване на смес с гъстота на сметана.
Цялата рецепта: Шоколадови палачинки с прасковена мелба
Източник: trydiani.blogspot.com