Маята се поръсва със захарта и се разтваря в част от водата. Прибавят се останалата вода, млякото, разбитото яйце, солта и содата, кипната в лимоновия сок.

Постепенно се добавя от пресятото брашно до получаване на средно меко еластично тесто. Оставя се да почине 15 минути, покрито с кърпа. Дели се на четири части, които се разточват на кръгове с големината на тавата.

Цялата рецепта: Усукана питка със сирене

Източник: vili-blog.blogspot.com