Тиквата сварете в подсладена вода и оставете хубаво да се отцеди, за да няма много вода в нея, която да образува неприятни кристали в сладоледа.

Пасирайте я на фино пюре.
С миксер разбийте на хомогенна смес крем сиренето, карамелизираното мляко, канелата и тиквата.

Цялата рецепта: Сладолед от тиква

Източник: vaklina.blogspot.com