Чушките се измиват, подсушават и се изпичат.Слагат се в тенджера с капак да се задушат и по-лесно да се белят.
Чушките се оставят в тенджерата под капак (или в найлонов плик) за 20-30 минути.Обелват се, овалват се в брашно и се запържват в олио.
Цялата рецепта: Пържени чушки с доматен сос – първенецът на летните ястия
Източник: cookwithasmile.com