Твърдо сварените, студени и обелени яйца се рендосват на по-едро ренде. Поставят се в купа и към тях се добавят суровото яйце, настърганите кашкавал и пармезан, нарязаните лук, зелении, галетата и овкусителите.

Разбъркват се до хомогенизиране и от получената смес се оформят топчета или плоски кюфтета.

Цялата рецепта: Яйчени кюфтета

Източник: trydiani.blogspot.com