Патладжана обелваме,нарязваме на кубчета,осоляваме и оставяме за половин,един час да се отцеди горчилката.Загряваме олиото в тенджерата и запържваме патладжана и ивичките чушки.

Добавяме парченцата моркови,праз и зеле.Посоляваме още малко(щипка-две).Подправяме с червен пипер и прибавяме нарязаните на ситно домати и кервиза (без листата).Заливаме с 1 1/2 ч.ч. вода и подправяме с пипера.

Цялата рецепта: ПОСТНО И ОСНОВНО ТУТИ-ФРУТИ

Източник: vkusnouhanie.blogspot.com