Мидите се почистват от стърчащото мустаче.Черупките се изтъркват под течаща вода с твърда четка.Измиват се добре в няколко води.

Ако има отворени миди се отстраняват.Мидите се слагат в тенджера с чаша вода.Похлупват се и се варят / 5-6мин./,колкото да се отворят.Изваждат се и ако има неотворени миди се отстраняват.Водата от мидите се оставя, за да се добави към ориза.

Цялата рецепта: Миди с ориз

Източник: qni.blogspot.com