За да приготвите бобеното пюре, накиснете боба от вечерта за 8-10 часа и го сварете заедно с нарязания лук и морков. Добавете и джоджена.

Когато боба омекне много добре, оцедете водата и добавете зеленчуковия бульон, чесъна зехтина и маслото. Овкусете със сол и черен пипер. Пасирайте до гладка смес, но не прекалявайте.

Цялата рецепта: Пилешко филе със сос от бира и гарнитура от бобено пюре и аспержи

Източник: tanya-www.blogspot.com