Знаете, че бонфилето е сухо месо и затова основното тук е то да не се готви повече от 8-9 мин, за да остане по-сочно и крехко. Ябълките се почистват от семенната част и се нарязват на четвъртинки или осминки.

Загрейте половината от мазнината в тиган, добавете щипката захар и ябълките и ги оставете да се карамелизират и омекнат, като ги обръщате. Извадете ги от тигана и поставете в съд под капак.

Цялата рецепта: Свинско бонфиле с ябълки и горчица

Източник: hranatazadushata.blogspot.com