Измийте и подсушете добре месото. Направете разрези по цялата дължина с дълбочина около сантиметър. Нарежете на тънки ивици моркова и сланината.

Чесъна нарежете на ситно или счукайте. Във всеки разрез слагаме морков, чесън и сланина. Разбъркваме солта, черния и червения пипер.

Цялата рецепта: Шпикована свинска рибица

Източник: traianaskitchen.blogspot.com