Измийте  ориза няколко пъти със студена вода, докато накрая, водата която наливате към него остава бистра. Поставете добре оцедения ориз в удобен съд за варене, залейте го със студената вода и прибавете чаената лъжичка Конбу Даши на прах.

Включете котлона на максимална топлина, само докато ориза заври, след това намалете котлона на много слаб огън. Варете ориза в затворен съд 12 минути. След това махнете съда от огъня и го оставете за 10 минути, докато ориза поеме влагата напълно.

Цялата рецепта: Суши за начинаещи

Източник: tanya-www.blogspot.com