Изчистваме тиквата от корите и семките.Настъргваме я на ренде. В съд сипваме олиото и тиквата и я пържим на котлон за да изпари водата и да омекне.

Бутер тестото от предната вечер е хубаво да престои в хладилника, не трябва да е замръзнало. Разстиламе тестото върху набрашнена повърхност и разточваме в една посока. С вилица надупчваме цялото тесто, разделяме на две равни части по дължина.

Цялата рецепта: ТИКВЕНИ ЩРУДЕЛИ

Източник: mitkaugrinova.blogspot.com