На едро ренде настържете тиквичките. Сложете ги в тиган с 1 к.ч. зехтин, посолете и захлупете съда да се задушат за 5 мин. Отстранете от огъня и охладете.
В малка тенджерка разтопете кравето масло, добавете 40 гр. брашно и запържете. Налейте 250 мл. студено прясно мляко и бъркайте докато сместа започне да се сгъстява, излейте останалото количество прясно мляко и доварете бешамела до желаната гъстота.
Цялата рецепта: Лазаня с тиквички шунка и скаморца
Източник: www.buonafurcettaivana.blogspot.com